La brecha de precios entre lo que pag\u00f3 el consumidor y lo que recibi\u00f3 el productor por los productos agropecuarios en el campo revirti\u00f3 la mejora de mayo y subi\u00f3 2,0% en junio. La suba fue impulsada por fuertes aumentos en las brechas de la frutilla, el tomate, la mandarina y el repollo. Aun as\u00ed, no se observaron brechas de dos d\u00edgitos como en otras ocasiones.\u00a0 Hubo 12 productos con bajas de brechas y 13 con alzas en junio, lo que empuj\u00f3 el IPOD para arriba, aunque levemente. La naranja, la pera, el lim\u00f3n y la manzana, fueron en junio los productos con mayores brechas, mientras que la frutilla, el pollo y la acelga fueron los de menos, repiti\u00e9ndose el mismo patr\u00f3n que en mayo en cuanto a los productos con brechas m\u00e1s bajas.<\/p>\n
En promedio, los consumidores pagaron m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor por los productos en la tranquera de sus campos, cuando en mayo la diferencia fue poca. El aumento fue as\u00ed muy leve. Los datos surgen del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Econom\u00edas Regionales de CAME en base a precios diarios online de los principales supermercados del pa\u00eds, m\u00e1s de 700 precios de verduler\u00edas y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras, que releva un equipo de 35 encuestadores.<\/p>\n
En junio, el IPOD agr\u00edcola subi\u00f3. La brecha para esos productos promedi\u00f3 subi\u00f3 , ubic\u00e1ndose abajo del mismo mes del a\u00f1o pasado. El IPOD ganadero, en tanto, subi\u00f3\u00a0 y se ubic\u00f3\u00a0 arriba del mismo mes de 2019. La participaci\u00f3n del productor en el precio final se redujo, y empeorando en relaci\u00f3n a mayo. En junio, la brecha mayor se detect\u00f3 en la naranja, donde el precio se multiplic\u00f3 desde que sali\u00f3 del campo, seguida por la pera , el lim\u00f3n y la manzana. Los productos con menores brechas, en tanto, fueron: la frutilla, el pollo, la acelga y la papa . \u00a0Analizando los IPOD individuales, para cada producto, este mes los dos extremos estuvieron dados por la naranja, con una buena\u00a0brecha , la mayor del mes, y la frutilla, donde la brecha fue apenas 1,92 veces.\u00a0 El \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) comenz\u00f3 a realizarse en agosto de 2015 como una herramienta para conocer las diferencias en el precio que se pagan por algunos productos alimentarios en el campo y en el mercado de consumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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