Un diploma en reconocimiento a la f\u00e1brica de pastas frescas artesanales "Vichenzo" ubicada en Salta 529 del barrio de Monserrat -Comuna 4, fue aprobada sobre tablas.\u00a0En el a\u00f1o 2015, Gast\u00f3n Muscar\u00e1 y Pablo Bevilacqua crearon la primer f\u00e1brica de pastas frescas artesanales de nuestra Ciudad 100% libre de gluten. Pr\u00e1cticamente sin referencia en el mercado sobre los productos que pretend\u00edan elaborar, recibieron la ayuda de un maestro en masas con 50 a\u00f1os de experiencia en pastas tradicionales, Vicente Fabis y en honor a \u00e9l el comercio lleva su nombre.<\/p>\n
La celiaqu\u00eda es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de prote\u00ednas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno -TACC. Seg\u00fan estima la Asociaci\u00f3n Cel\u00edaca Argentina en nuestro pa\u00eds 1 de cada 100 personas es cel\u00edaca. El \u00fanico tratamiento existente consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten, por este motivo cuando las personas son diagnosticadas tienen que "reaprender a alimentarse", argument\u00f3 la autora del proyecto\u00a0de la legisladora \u00a0Victoria Montenegro (UC).<\/p>\n
Pizzer\u00eda "El Cuartito"<\/p>\n
Se dispuso la entrega de una bandeja protocolar a la pizzer\u00eda "El Cuartito", sita en la calle Talcahuano 937 -Comuna 1, en el marco del 85\u00b0 aniversario de su fundaci\u00f3n. Los\u00a0legisladores \u00a0Mercedes De las Casas, Omar Abboud y Claudio Romero (VJ) impulsaron el proyecto que fue despachado favorablemente por la Comisi\u00f3n de Cultura.Se trata de una de las pizzer\u00edas m\u00e1s tradicionales. Sin publicidad, los famosos la hicieron c\u00e9lebre, tal como lo demuestran sus paredes con retratos firmados por deportistas, actores, directores, \u00eddolos del f\u00fatbol, entre otros. Sus or\u00edgenes se remontan a 1934 cuando comenz\u00f3 siendo verdaderamente un cuartito. Funcion\u00f3 en una pieza en la misma cuadra de la calle Talcahuano donde hoy se ubica, con una ventana a la calle por donde se despachaban las porciones y las bebidas, se fue ampliando y pronto se convirti\u00f3 en un cl\u00e1sico de Buenos Aires y en un emblema de la cocina porte\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un diploma en reconocimiento a la f\u00e1brica de pastas frescas artesanales "Vichenzo" ubicada en Salta 529 del barrio de Monserrat -Comuna 4, fue aprobada sobre tablas.\u00a0En el a\u00f1o 2015, Gast\u00f3n Muscar\u00e1 y Pablo Bevilacqua crearon la primer f\u00e1brica de pastas frescas artesanales de nuestra Ciudad 100% libre de gluten. Pr\u00e1cticamente sin referencia en el mercado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3924,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[11,32],"tags":[],"class_list":["post-3923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-comunas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3923"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3923"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3923\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}