El Mercado San Nicol\u00e1s, ubicado en Av. C\u00f3rdoba 1.750, reabri\u00f3 sus puertas el 5 de abril luego de una puesta en valor general que ejecut\u00f3 la Vicejefatura de Gobierno de la Ciudad a trav\u00e9s del programa BA Capital Gastron\u00f3mica. El objetivo principal fue incorporar una oferta gastron\u00f3mica que complemente la venta de productos que ofrec\u00edan los hist\u00f3ricos locales y hoy, a seis meses de su reinauguraci\u00f3n, los n\u00fameros que arroja la actividad de la feria indican que el mercado est\u00e1 creciendo.<\/p>\n
La cantidad de locales aument\u00f3 un 60%, ya que de los 11 locales que ten\u00eda el mercado pas\u00f3 a tener 18, impactando positivamente en el empleo que genera, porque se duplic\u00f3 la cantidad de puestos de trabajo: pas\u00f3 de 30 a 61 empleados. Esto sucedi\u00f3 mediante una oferta gastron\u00f3mica renovada, con parrilla La Dorita, Hell\u2019s Pizza, panader\u00eda Malv\u00f3n, helader\u00eda Ice Roll \u2013emprendimiento ganador del Potenciate Gastron\u00f3mico 2017 que hace helados en rollo-, cafeter\u00eda Tostado, una rotiser\u00eda, una chivater\u00eda\/hamburgueser\u00eda y Yeka Sushi. Testimonios de los protagonistas "S\u00f3lo estos nuevos locales gastron\u00f3micos aportaron al mercado una visita diaria de 300 personas en promedio.<\/p>\n
Este volumen representa un crecimiento del 70% con respecto a marzo, antes de su remodelaci\u00f3n, cuando recib\u00edamos un promedio de 432 personas por d\u00eda\u201d, explica Jorge Costas, Gerente Operativo de Mercados.\u201cLa verdad que se est\u00e1 empezando a ver c\u00f3mo ingresa gente que antes no entraba y ahora s\u00ed\u201d, explica Dami\u00e1n, de Tostado uno de los locales gastron\u00f3micos que se sumaron recientemente para explicar el fen\u00f3meno que gener\u00f3 la incorporaci\u00f3n de la gastronom\u00eda en el lugar. "Nuestros clientes en gran parte son trabajadores, estudiantes porque tenemos muchas universidades cerca y los fines de semana tenemos gran afluencia de turistas\u201d, cuenta Fernando, de Malv\u00f3n, al describir el tipo de p\u00fablico que frecuenta el Mercado desde su remodelaci\u00f3n.<\/p>\n
Sobre el Mercado de San Nicol\u00e1s y sus obras
La feria naci\u00f3 en 1905 y hoy cuenta con un espacio total operativo de 961 m2, con 925 m2 en la planta baja y 36 m2 del nuevo entrepiso con espacio de coworking. Previo a la renovaci\u00f3n, el Mercado San Nicol\u00e1s presentaba un notable grado de deterioro en su estructura y contaba con 40 locales, pero s\u00f3lo 11 estaban en uso. Hoy cuenta con 18 locales totalmente nuevos, con ocupaci\u00f3n completa.<\/p>\n
La puesta en valor incluy\u00f3 una plaza de comidas con mesas y sillas con capacidad para 100 personas y se construy\u00f3 un entrepiso para dep\u00f3sito de los locales. Los trabajos contemplaron tareas de demolici\u00f3n de estructura edilicia previa, refacci\u00f3n de techos y estructura met\u00e1lica, instalaci\u00f3n de nuevos sanitarios completos, pisos y revestimientos, construcci\u00f3n de todos los locales, nueva instalaci\u00f3n de gas, agua y electricidad, se instal\u00f3 un sistema contra incendios, nueva carteler\u00eda y se\u00f1al\u00e9tica, entre otras tareas. Est\u00e1 abierto de lunes a s\u00e1bado de 9 a 23 horas (los locales de frescos cierran a las 20 de lunes a viernes y a las 14 los s\u00e1bados).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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