Del 19 al 25 de septiembre se realizar\u00e1 la octava edici\u00f3n de la Semana Gastron\u00f3mica \u201cSabores de Tandil\u201d, para que ciudadanos y turistas puedan disfrutar de las cualidades gastron\u00f3micas de nuestra Regi\u00f3n. Bajo el lema \u201cAlimenta tu solidaridad\u201d el evento ser\u00e1, como cada a\u00f1o, a beneficio de la ONG Banco de Alimentos de Tandil. Cabe destacar que en su \u00faltima edici\u00f3n 2019 se recaud\u00f3 el valor equivalente de 13.500 viandas para que dicha ONG distribuya a diferentes comedores comunitarios de la ciudad. La Semana Gastron\u00f3mica es declarada cada a\u00f1o de Inter\u00e9s Tur\u00edstico por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n, la Subsecretar\u00eda de Turismo de la Provincia de Buenos Aires y el Municipio de Tandil.<\/p>\n
Luego de dos a\u00f1os sin realizarse el encuentro tiene el desaf\u00edo de expandir sabores, productos y platos regionales, dise\u00f1ados en lugares muy caracter\u00edsticos. Camino al Bicentenario de la ciudad de Tandil, la gastronom\u00eda local acumula a\u00f1os de historia con sus inmigrantes y el resultado de recetas muy nuestras, nuevas ideas culinarias y otras adaptadas que han logrado dar una autenticidad propia a nuestra cocina. Bajo \u00e9ste nuevo paradigma este a\u00f1o se realizar\u00e1 un Concurso de Recetas junto al Cluster Porcino, con platos regionales que tienen como objetivo estimular el desarrollo de profesionales de nuestra gastronom\u00eda local, buscando visibilizar en su m\u00e1xima expresi\u00f3n sabores de la Cocina Tandilense, revalorizando sus productos e impacto en diferentes cadenas agro-industriales<\/p>\n
. La importancia de \u00e9sta competencia es mostrar calidad, equilibrio y diversidad de las materias primas producidas en nuestra regi\u00f3n. A partir de la elecci\u00f3n de diferentes productos con trazabilidad local, los participantes elaborar\u00e1n una receta que deber\u00e1 tener varios atributos: ser creativa, vers\u00e1til, con originalidad y t\u00e9cnicas culinarias acorde a la iniciativa. Dicha elaboraci\u00f3n formar\u00e1 parte del Circuito Gastron\u00f3mico Regional, que podr\u00e1n disfrutar a lo largo de la semana turistas, vecinos y residentes de la ciudad. \u00c9ste a\u00f1o, como en los anteriores, se har\u00e1n tres eventos a total beneficio del Banco de Alimentos. Los productores y sectores locales colaboran para que se lleve a cabo una Cata de Salames, Quesos y Cervezas. La misma se concretar\u00e1 la noche del martes 20 de Septiembre a las 19.30hs en Cervecer\u00eda Tandilia.<\/p>\n
Las tres entidades que llevan a cabo \u00e9ste evento corresponden a diferentes cl\u00fasters locales que desarrollan innovaci\u00f3n, capacidades, experiencias, y sobre todo, recursos a nuestra industria.
\nEl segundo evento ser\u00e1 guiado por el Actor Comediante local Marcos Casanova la noche del viernes 23 a partir de las 20.30hs. en el sal\u00f3n del Hotel Libertador, d\u00f3nde se agasajar\u00e1 a qui\u00e9nes compren su bono con un maridaje de cuatro pasos en el que contaremos con la presencia de un gin lac\u00f3nico local para comenzar \u00e9ste viaje que llevar\u00e1 a cabo el Instituto de Artes Culinarios \u201cCibum\u201d de nuestra ciudad, a cargo del Chef Ignacio Rayes, y de la Mesa del Vino de nuestra regi\u00f3n, que seleccionar\u00e1 vinos locales de la Bodega Cord\u00f3n Blanco e invitar\u00e1 cavas amigas a ser parte una experiencia a cargo de la reconocida Sommelier Marina Petersen.<\/p>\n
Por \u00faltimo se llevar\u00e1 a cabo, el s\u00e1bado 24 a partir de las 17.00hs un T\u00e9 con Pasteler\u00eda Serrana, con variadas exquisiteces de la zona, dirigido por Mar\u00eda Ignacia Gonz\u00e1lez, Sommelier de t\u00e9 y Embajadora de \u00bb El Club del T\u00e9\u00bb en Tandil. Destacado por su Tea blender, catas y Afternoon Tea, \u00e9sta ceremonia se realizar\u00e1 en el complejo Posta Natural Resort que se encuentra en lo alto de las sierras de Tandil, desde donde se disfrutan vistas \u00fanicas de toda la serran\u00eda y sus bell\u00edsimos paisajes. Habr\u00e1 diferentes propuestas ideadas por las pasteler\u00edas de la ciudad, ideales para acompa\u00f1ar una buena infusi\u00f3n. Nuestro principal objetivo es que cada participante pueda reconocer, valorar y disfrutar la gastronom\u00eda local, la variedad y calidad de los productos de la zona que nos dan tanta identidad.<\/p>\n
La agenda 2022 est\u00e1 organizada una vez m\u00e1s por la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiter\u00edas y Afines de Tandil, con el apoyo de la Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de la Rep\u00fablica Argentina (FEHGRA) y el Instituto Mixto de Turismo de Tandil (IMTT). Plato Solidario se desarrolla en nuestra ciudad hace diez a\u00f1os y surgi\u00f3 conjuntamente entre la ONG y la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiter\u00edas y Afines de Tandil como una forma de Responsabilidad Social Empresaria para contribuir a diferentes sectores de la sociedad d\u00f3nde tiene llegada el Banco de Alimentos. Consiste puntualmente en que durante toda esa semana los establecimientos adheridos ofrecen un men\u00fa denominado Plato Solidario, por cada plato de \u00e9sta acci\u00f3n solidaria que el cliente elige, el gastron\u00f3mico dona a la entidad un porcentaje de la venta.<\/p>\n
M\u00e1s informaci\u00f3n en Saboresdetandil.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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