Paula Vignolo es nutricionista y trabaja en la Estaci\u00f3n Saludable de Parque Centenario, una de las once que hay distribuidas en la Ciudad, adem\u00e1s de las itinerantes, que recorren distintos puntos de Buenos Aires. All\u00ed, vecinos y vecinas pueden ser atendidos por enfermeros para controlar su presi\u00f3n, talla y peso y recibir asesor\u00eda nutricional todos los d\u00edas. Asimismo, hay programas de actividad f\u00edsica y talleres cognitivos en las que son fijas.<\/p>\n
Sin embargo, nada de eso convoca esta tarde a Vignolo. Esta vez, hay dos inflables y un aro de b\u00e1squet. En una mesa hay magdalenas, galletitas, trufas, un bud\u00edn, cereales y fruta. La torta espera en una heladera. La inscripci\u00f3n se hace desde la web de la Secretar\u00eda de Bienestar Integral. Los cumplea\u00f1os se pueden festejar durante el desayuno, de 10 a 12 horas; el almuerzo, de 12.30 a 14.30; o la merienda, de 15 a 17. \u201cTambi\u00e9n nos interesa promover el festejo en un espacio p\u00fablico y al aire libre\u201d, se\u00f1ala la nutricionista. Cuando llueve, se reprograma. Concientizar a las familias sobre la problem\u00e1tica de la nutrici\u00f3n infantil es el otro fin de la iniciativa. Por eso, las familias son las encargadas de llevar la comida.<\/p>\n
Todo es parte de una lista de recetas saludables que la Estaci\u00f3n acerca al momento de acordar una fecha y horario para el cumplea\u00f1os. Vignolo aclara: \u201cNo se trata de llevar lo sano al extremo, sino de evitar los ultraprocesados y saber qu\u00e9 se est\u00e1 comiendo\u201d. Es decir, no hay panchos o hamburguesas, ni gaseosas o alimentos fritos. La nutricionista completa: \u201cNada que tenga exceso de az\u00facares simples, sodio o grasas saturadas\u201d. La torta es lo \u00fanico libre del men\u00fa. \u201cY la experiencia con los chicos es buena porque prueban y se sorprenden con la mesa, que es diferente a lo que est\u00e1n acostumbrados a encontrarse\u201d, cierra Vignolo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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