IPOD frutihort\u00edcola: del campo a la g\u00f3ndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 5,1 veces en septiembre.
\nIPOD ganadero: por los cinco productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD el consumidor abon\u00f3 3,2 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n
Mayores y menores brechas IPOD de septiembre<\/strong><\/p>\n 1) Productos con mayores brechas IPOD mensuales:<\/strong> Con respecto a la zanahoria, sus precios subieron tanto al productor (5,3%) como al consumidor (10,2%). La manzana roja por suba de costos en las c\u00e1maras de fr\u00edo\u2013 y la cebolla por falta de convalidaci\u00f3n de precio por parte del consumidor\u2013 tambi\u00e9n mostraron un incremento en los precios de origen (5% y 4,6%) y destino (18,4% y 5%), respectivamente. Otro fue el caso del zapallito, donde se observ\u00f3 una suba mensual del 3,1% en origen, mientras que en g\u00f3ndola tuvo una disminuci\u00f3n del 3,6%.<\/p>\n 2)Productos con menores brechas IPOD mensuales.<\/strong> Sin embargo, el reacomodamiento de precios en g\u00f3ndola ya se hab\u00eda visualizado en meses anteriores. Por su parte, la papa y la calabaza, ambas con una brecha campo-g\u00f3ndola de 2,9 veces, tuvieron el mismo comportamiento en destino: sus precios subieron 2,2% y 5%, respectivamente. Distinto fue lo que sucedi\u00f3 en origen, ya que la papa disminuy\u00f3 0,2% y la calabaza aument\u00f3 2,7%.<\/p>\n Para finalizar, la frutilla (1,9 veces), cuyos precios disminuyeron tanto en origen (24,3%) como en destino (13,5%), fue la \u00fanica fruta que se ubic\u00f3 entre los productos con menores brechas IPOD del mes de septiembre. Seg\u00fan los productores, la baja en el precio se debe al incremento de oferta proveniente de la provincia de Buenos Aires (plena temporada).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" IPOD frutihort\u00edcola: del campo a la g\u00f3ndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 5,1 veces en septiembre. IPOD ganadero: por los cinco productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD el consumidor abon\u00f3 3,2 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor. Mayores y […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":46077,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[11,33],"tags":[],"class_list":["post-46076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-sociedad-y-cultura-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46076"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46076"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46078,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46076\/revisions\/46078"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEl lim\u00f3n (11,6 veces), la zanahoria (8,8), la manzana roja (7,8), el zapallito (7,8) y la cebolla (7,2 veces) fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino. Por sexto mes consecutivo el lim\u00f3n fue el agroalimentos con mayor brecha entre el productor y el consumidor. Sus precios aumentaron 17% en destino \u2013por readecuaci\u00f3n que acompa\u00f1a a la inflaci\u00f3n\u2013, mientras que en origen tuvieron una suba del 10,5%, debido a la cercan\u00eda con la finalizaci\u00f3n de la zafra (menor volumen), no llegando a acompa\u00f1ar la variaci\u00f3n de precios generales registrada en el mes.<\/p>\n
\nEntre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor se encuentran dos de origen animal y tres frutihort\u00edcolas. En el caso de los huevos (2 veces) y el pollo (2,4), que por lo general tienen sistemas de producci\u00f3n integrados, todos los actores de sus respectivas cadenas de valor son parte del riesgo del negocio. Mientras que el pollo aument\u00f3 14,1% al productor y 3,7% al consumidor, los huevos registraron una suba del 4,5% en origen, mientras que en destino se observ\u00f3 una ca\u00edda del 3,6%. Ambos productos sufrieron los efectos de las distintas medidas econ\u00f3micas (d\u00f3lar ma\u00edz, entre otras), que incrementaron los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n