El Cuerpo Legislativo de la Ciudad declar\u00f3 a los cocineros Dami\u00e1n Betular y Narda Lepes como Personalidades Destacadas de la Ciudad, en el \u00e1mbito de la Cultura. El Sal\u00f3n Dorado del Palacio Legislativo fue el escenario de la ceremonia, que cont\u00f3 con la presencia del legislador y autor del proyecto, Roy Cortina y Mat\u00edas Barroetave\u00f1a; los homenajeados; el cocinero, Germ\u00e1n Martitegui, y el actor y humorista, Humberto Tortonese.<\/p>\n
Luego de dar la bienvenida,el legislador porte\u00f1o Roy Cortina calific\u00f3 a los homenajeados como dos representantes de la gastronom\u00eda de la Ciudad. \u201cEs importante reconocer el rubro de la gastronom\u00eda e impulsar estos reconocimientos por lo fundamental y significativo de su aporte\u201d, remarc\u00f3 el legislador.
\nEn ese sentido, destac\u00f3 que Betular es un referente de una nueva generaci\u00f3n de pasteleros.<\/p>\n
Y sum\u00f3: \u201cNarda es una referente de la cocina y la industria gastron\u00f3mica, que pregona una admirable filosof\u00eda en torno a su quehacer y plasmar un impacto positivo con otros y con la comunidad\u201d. Matias Barroetave\u00f1a enfatiz\u00f3: \u201cNarda es una gran amiga y nos conocemos hace much\u00edsimo. Siempre busca m\u00e1s, militando la buena alimentaci\u00f3n de nuestros ni\u00f1os\u201d. Y resalt\u00f3 la importancia de contar \u201ccon dos caras que reflejen este sector pujante\u201d, en relaci\u00f3n a la gastronom\u00eda. \u201cLa ciudad la hacemos entre todos.<\/p>\n
Y cualquiera que tenga entre sus volares defender lo que comemos, que accione donde sea que est\u00e9. Esta en todos y todos lo podemos hacer\u201d, se\u00f1al\u00f3 Lepes. Despu\u00e9s, Betular record\u00f3 su infancia en la Ciudad. Y determin\u00f3: \u201cEste premio es s\u00faper importante y nunca imagin\u00e9 vivir en esta ciudad, amarla como la amo y darle una pasteler\u00eda a Villa Devoto en particular como se la di\u201d.<\/p>\n
\u201cLa cocina es cultura y ella es parte de la cultura de esta Ciudad\u201d, expres\u00f3 Maritegui, en relaci\u00f3n a Lepes. Y estableci\u00f3 que es una excelente cocinera, una excelente comunicadora y generosa con sus recetas. \u201cElla cambi\u00f3 la forma de comunicar y fue la primera en comunicarse con los j\u00f3venes y los incorpor\u00f3 a la cocina\u201d, observ\u00f3. En tanto que Tortonese concluy\u00f3 en torno a Betular: \u201cSiempre fue destacado y una persona que hizo las cosas con amor y el coraz\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Finalmente, los presentes pudieron disfrutar de un catering provisto por ambos homenajeados, tanto por Narda Lepes como Dami\u00e1n Betular. Y en donde los presentes pudieron disfrutar de su cocina y desde la Legislatura de la Ciudad. A lo largo de su carrera, el enfoque innovador y creativo de Narda Lepes le permiti\u00f3 trabajar como consultora para varios establecimientos de Argentina donde ha desarrollado propuestas \u00fanicas que combinan tradici\u00f3n y vanguardia.<\/p>\n
No obstante, su influencia se extiende m\u00e1s all\u00e1 de los l\u00edmites de los restaurantes y las cocinas. Narda ha compartido sus conocimientos y pasi\u00f3n en los m\u00e1s importantes canales y programas de TV. Desde su debut en El Gourmet con el programa \u201cFusi\u00f3n\u201d (2001) no dej\u00f3 de trabajar en los medios, alternando programas de cocina y de viajes en los que se encargaba de descubrir la gastronom\u00eda y adentrarse en las costumbres de cada lugar. Entre otras experiencias televisivas.<\/p>\n
Se ha destacado tambi\u00e9n por su compromiso con la educaci\u00f3n alimentaria y la difusi\u00f3n de h\u00e1bitos saludables. A trav\u00e9s de charlas, talleres y programas educativos promueve la importancia de una alimentaci\u00f3n consciente, el uso de ingredientes locales y la valoraci\u00f3n de la cocina tradicional. Su enfoque respetuoso con los productos locales ha fomentado una mayor conciencia sobre la biodiversidad y la importancia de preservar las tradiciones culinarias argentinas.<\/p>\n
En tanto y adem\u00e1s de su destacada carrera como chef, Dami\u00e1n Betular ha incursionado en el \u00e1mbito empresarial. A pesar de haber desarrollado la mayor parte de su carrera en el barrio de Recoleta, descubri\u00f3 en el barrio de Devoto un gran potencial donde decidi\u00f3 echar ra\u00edces y emprender \u201cBetular P\u00e2tisserie\u201d, que conjuga lo mejor de la pasteler\u00eda de Argentina en una arquitectura moderna y funcional atravesada por una florer\u00eda que lo hace un lugar \u00fanico. Su visi\u00f3n innovadora y su capacidad para crear experiencias culinarias \u00fanicas han llevado al \u00e9xito a este emprendimiento y su pasteler\u00eda que se ha convertido en un paso obligado en la zona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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