Seg\u00fan el \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en diciembre los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,5 veces del campo (origen) a la g\u00f3ndola (destino). Es decir, el consumidor pag\u00f3 $ 3,5 por cada $ 1 que recibi\u00f3 el productor. En promedio, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 26,3% de los precios de venta final. La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de frutilla (52%), mientras que la menor fue para los de manzana roja (11%).<\/p>\n
La brecha en los productos frutihort\u00edcolas y en los ganaderos:<\/strong> Mayores y menores brechas IPOD de diciembre:<\/strong> En el caso de la pera se registr\u00f3 una suba del 55,1% en los precios al productor, mientras que al consumidor se incrementaron un 45%. El aumento en origen se debi\u00f3 a una actualizaci\u00f3n por suba de costos en las c\u00e1maras de fr\u00edo, acopio y log\u00edstica. La cebolla present\u00f3 subas en los dos extremos de la cadena de valor: 41,2% en origen, mientras que en destino se increment\u00f3 un 16%. Esta suba de origen se dio por una disminuci\u00f3n en la oferta, en parte por lluvias en pa\u00edses exportadores como Brasil.<\/p>\n Otro fue el caso del zapallito, donde se observ\u00f3 una suba mensual del 16,7% en origen, mientras que en g\u00f3ndola tuvo una disminuci\u00f3n del 2% por la no convalidaci\u00f3n de los precios por parte de los consumidores. Por \u00faltimo, el lim\u00f3n tuvo un aumento del 114,8% al productor por disminuci\u00f3n de oferta, fin de zafra y un 80% en g\u00f3ndola por mayores costos de fletes y, sobre todo, por un reacomodamiento de precios en el comercio minorista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seg\u00fan el \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en diciembre los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,5 veces del campo (origen) a la g\u00f3ndola (destino). Es decir, el consumidor pag\u00f3 $ 3,5 por cada $ […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":47169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12,34],"tags":[],"class_list":["post-47168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacion","category-politica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47168"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47168"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47170,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47168\/revisions\/47170"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nIPOD frutihort\u00edcola: del campo a la g\u00f3ndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,7 veces en diciembre.
\nIPOD ganadero: por los cinco productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD el consumidor abon\u00f3 3,1 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n
\nProductos con mayores brechas IPOD mensuales.<\/strong>
\nLa manzana roja (9 veces), la pera (7,2), la cebolla (6,8), el zapallito (6,5) y el lim\u00f3n (6,4) fueron los cinco productos que presentaron mayores diferencias entre los precios de origen y de destino.La manzana roja fue el alimento con mayor brecha entre el productor y el consumidor. Sus precios subieron tanto en origen (1,5%) como en destino (20%).<\/p>\n