El Cuerpo Legislativo declar\u00f3 como Personalidad Destacada en el \u00e1mbito de la Cultura al cocinero, Fernando Trocca. El acto se llev\u00f3 a cabo en el Sal\u00f3n San Mart\u00edn y cont\u00f3 con la presencia de la legislatura porte\u00f1a y autora del proyecto, Patricia Glize, adem\u00e1s del homenajeado. Como tambi\u00e9n del director y productor de cine, Gast\u00f3n Solnicki; la cocinera, Olivia Saal; Subsecretario de Pol\u00edticas Productivas del Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico de la Ciudad de Buenos Aires, Juan Pablo Fern\u00e1ndez Funes.<\/p>\n
En el inicio de las alocuciones,la legisladora Glize destac\u00f3 el acompa\u00f1amiento al proyecto por parte de los distintos bloques \u201ca un luchador y un emprendedor tremendo\u201d. Tambi\u00e9n puntualiz\u00f3: \u201cEs un impulsor de ideas, un generador de negocios y un motor en un mont\u00f3n de chicos, con un mont\u00f3n de ilusiones para salir adelante y amar la cocina\u201d. Finalmente Trocca rememor\u00f3 su carrera profesional, sus comienzos en el arte culinario y la influencia familiar en la cocina: \u201cAh\u00ed hubo algo que se meti\u00f3 adentro m\u00edo y se qued\u00f3 para siempre\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s de su trabajo en prestigiosos restaurantes, Trocca tuvo varios programas de televisi\u00f3n. Uno de los m\u00e1s inolvidables fue Ch\u00e2teau Brasc\u00f3, con el periodista, artista y escritor, Miguel Brasc\u00f3. Querido por sus pares, es reconocido por ser un cultor de los ingredientes nacionales y por reinterpretar cl\u00e1sicos de la cocina argentina con su sello propio. Tambi\u00e9n public\u00f3 tres libros: \u201cCocinero\u201d, que resume treinta a\u00f1os de su trabajo; \u201cMostrador Santa Teresita\u201d; y en 2021 vio la luz su \u00faltimo libro \u201cTrocca en casa\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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