Las comunidades wich\u00ed del departamento Rivadavia, provincia de Salta, contar\u00e1n ahora con un establecimiento molino y fraccionador de harina de algarroba, mistol y cha\u00f1ar. La planta Tayhi K\u00b4os Lhay, inaugurada hoy por la Secretar\u00eda de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Naci\u00f3n, es parte de la iniciativa que promueve la incorporaci\u00f3n del uso sostenible de la biodiversidad en las pr\u00e1cticas de peque\u00f1os productores. El evento fue encabezado por Diego Moreno, secretario de Pol\u00edtica\u00a0 Ambiental en Recursos Naturales de la Secretar\u00eda de Ambiente que conduce Sergio Bergman. Durante el acto, el funcionario explic\u00f3 que \u201clo que esto va a permitir es que las comunidades puedan procesar su producci\u00f3n, estandarizarla y envasarla para llegar con un producto de alta calidad a un mercado que hoy lo est\u00e1 demandando\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s, Moreno asegur\u00f3 que esto \u201cva a redundar en una mejora en la calidad de vida de la gente y en una mejor valoraci\u00f3n de los recursos del bosque nativo\u201d.\u201cUn desarrollo como este no lo podemos pensar sin la gente, sin el ambiente ni tampoco sin lo institucional\u201d, sostuvo Moreno, quien estuvo acompa\u00f1ado por Gustavo Dada, jefe del Programa de Biodiversidad de la Secretar\u00eda de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Salta. \u201cLos distintos actores de la sociedad tenemos que tener algunos consensos y v\u00edas de di\u00e1logo para poder generar estas iniciativas\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n
La inauguraci\u00f3n de la sala de procesado de frutos del monte del chaco seco, ubicada en Coronel Juan Sol\u00e1, Estaci\u00f3n Morillo, representa un hito para esta localidad y beneficia a las comunidades wich\u00ed Lewetes Kalehi (Los Baldes), Lewetes (La Cortada), Lewetes Letsenkwat (Pozo El Cha\u00f1ar) y a la Asociaci\u00f3n Civil Tepeyac. Al mismo tiempo, constituye un avance sustancial en la implementaci\u00f3n del proyecto \u201cIncorporaci\u00f3n del uso sostenible de la biodiversidad en las pr\u00e1cticas de producci\u00f3n de peque\u00f1os productores para proteger la biodiversidad en los bosques de alto valor de conservaci\u00f3n en las ecorregiones Bosque Atl\u00e1ntico, Yungas y Chaco\u201d (USUBI\u00a0 PNUD ARG 15\/G53), del que participan la Secretar\u00eda de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Naci\u00f3n, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF) y la Secretar\u00eda de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Salta.<\/p>\n
Del acto tambi\u00e9n participaron Gustavo Marino, coordinador general de USUBI y Marcelo P\u00e9rez, coordinador ecorregional de USUBI para el chaco seco. La bienvenida estuvo a cargo de la Asociaci\u00f3n Civil Tepeyac, del obispo de la Di\u00f3cesis de la Nueva Or\u00e1n, Monse\u00f1or Luis Antonio Scozzina, y de representantes de la comunidad wich\u00ed. Por parte del PNUD, estuvieron presentes el representante residente adjunto, Valent\u00edn Gonz\u00e1lez, y la coordinadora del \u00c1rea de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Mar\u00eda Eugenia Di Paola.<\/p>\n
Frutos del monte<\/p>\n
La reciente inaugurada Tayhi K\u00b4os Lhay, que en wich\u00ed significa frutos del monte, es un establecimiento molino y fraccionador de harina de algarroba, mistol y cha\u00f1ar. En la sala trabajan siete operarios y se benefician directamente con la venta de la algarroba 100 familias de las tres comunidades mencionadas.\u00a0 La algarroba es uno de los alimentos aut\u00f3ctonos m\u00e1s antiguos utilizados en Sudam\u00e9rica, representando uno de los productos forestales no madereros principales de la Argentina. Su consumo se vincula a costumbres ancestrales, en que las comunidades elaboraban la harina de algarroba con mortero de madera. El mismo se extrae de los frutos o vainas que dan los \u00e1rboles de algarrobo, que son\u00a0 cosechados entre noviembre y febrero.<\/p>\n
De cada \u00e1rbol se puede obtener anualmente entre 15 y 40 kg de harina de algarroba. La cadena de valor comienza con la recolecci\u00f3n, la clasificaci\u00f3n, el lavado, el secado, el molido y el posterior envasado.Cabe destacar que la reciente inauguraci\u00f3n forma parte de una serie de actividades que el\u00a0 proyecto viene desarrollando en Coronel Juan Sol\u00e1 desde el a\u00f1o 2015. En un principio el trabajo se focaliz\u00f3 en la valorizaci\u00f3n del fruto de algarrobo blanco (Prosopis alba), para luego continuar con otros frutos del monte del chaco seco. Adem\u00e1s, en conjunto con la Asociaci\u00f3n Civil Tepeyac de Coronel Juan Sol\u00e1, se realizaron capacitaciones y experiencias en parcelas piloto y se elaboraron distintos productos.<\/p>\n
Usubi<\/p>\n
Dado el gran valor de las ecorregiones bosque atl\u00e1ntico, yungas y chaco y para lograr la conservaci\u00f3n de sus bosques nativos, desde la cartera que conduce Bergman se realizan diversos esfuerzos junto a las comunidades y peque\u00f1os productores locales. La iniciativa promueve tambi\u00e9n el desarrollo de mercados y mecanismos financieros para la sostenibilidad del uso de productos forestales no madereros y el fortalecimiento del marco de gobernanza nacional y provincial para el manejo sustentable de esos productos. Asimismo, busca crear conocimiento para el uso sustentable de la biodiversidad, la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de manejo amigables con el bosque y el agregado de valor de los productos \u00fanicos que provee el bosque como sistema, que dan sost\u00e9n al desarrollo social, cultural y econ\u00f3mico de las familias que viven \u00edntimamente ligadas al bosque. En ese sentido, el proyecto realiza actividades de investigaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y desarrollo en sitios piloto en las tres ecorregiones junto a comunidades originarias y peque\u00f1os productores. Las comunidades wich\u00ed del departamento Rivadavia, provincia de Salta, contar\u00e1n ahora con un establecimiento molino y fraccionador de harina de algarroba, mistol y cha\u00f1ar. La planta Tayhi K\u00b4os Lhay, inaugurada hoy por la Secretar\u00eda de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Naci\u00f3n, es parte de la iniciativa que promueve la incorporaci\u00f3n del uso sostenible de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12,34],"tags":[],"class_list":["post-6079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacion","category-politica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6079"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6079"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6079\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdebaires.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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